蚵灰用途可做建築黏合材，當時對靠海維生的安平人而言，蚵灰是木船細縫的黏著劑。
燒蚵殼是台南地區流傳久遠的傳統產業，安平的蚵灰產業可追溯到數百年前。
因空污問題（燒蚵殼會產生白色濃煙）及石灰工業的競爭，一座座安平灰窯已陸續停產拆除。
對於已走入歷史的蚵灰產業，可透過「安平蚵灰窯文化館」的展示，瞭解養蚵辛苦及蚵殼用途。
文化館位在安北路上，館內有座保存完整的蚵灰窯。咱們來參觀吧～
▲安平蚵灰窯文化館開放時間。
▲昔日為倉庫，現為文化館。
文化館是由兩棟倉庫（製灰房及儲灰倉庫）組成，展示養蚵、顧蚵、撿蚵的器具及早期燒蚵器皿。
外觀樸實的文化館看似簡簡單單，但室內展示相當詳細，佩服先人的智慧～用蚵殼做為建物黏著劑。
▲安平蚵灰窯文化館。
▲製作蚵灰的流程。
▲蚵的成長過程。
在室內看的太認真，沒拍到很多室內細節照片。
朋友們～有機會來安平老街，可以規劃來文化館參觀，現場瞭解更能體會。
▲石頭蚵廣場。
▲蚵灰窯。
蚵灰窯的建築外方內圓，主體為承重牆構造，由紅磚疊砌而成。
內部直徑４公尺，壁體厚度最薄處約有１公尺。
▲蚵灰窯底部。
窯底以紅磚鋪設數十條平行窯溝，是燒蚵灰時助燃外氣的管道。
▲窯外的天空。
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＜安平蚵灰窯文化館＞
地址：台南市安平區安北路110-1號。
開放時間：09:30-17:00，週一休館。
門票：免費參觀
交通資訊：大眾運輸－在台南火車站前站，轉搭2號公車或88、99號假日觀光休閒公車抵達安平。
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